У межах освітньої компоненти «Лікувально-профілактичне та дієтичне харчування» студенти другого курсу спеціальності ГРС цього тижня працювали з темою, яка поєднує теорію і дуже приземлену практику. Говорили про сир як базовий продукт раціонального та лікувального харчування. Здавалося б, звичний інгредієнт, але щораз відкривається з іншого боку, коли починаєш розбиратися у вмісті білка, кальцію, легкозасвоюваних жирів і ролі сиру в дієтах різної спрямованості.
У студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» зараз особливий період. Вони завершують роботу над своїми першими курсовими проєктами з дисципліни «Готельна справа» та активно готуються до захисту.
Саме на цьому етапі з’являється відчуття, що навчання виходить за межі теорії. Кожен обраний готель, кожна сторінка аналізу, кожен аргумент – це їхня особиста спроба розібратися у функціонуванні сучасного підприємства гостинності. Хтось зосереджується на сервісі й потребах гостей, хтось вивчає комунікації або технологію організації роботи персоналу.
Викладачі кафедри харчових технологій продовжують активно розширювати свої цифрові компетентності та впроваджувати сучасні інструменти в освітній процес. У листопаді вони взяли участь у програмі підвищення кваліфікації «Академія ШІ для освітян від Google», успішно виконавши всі необхідні завдання та продемонструвавши високий результат підсумкового тестування.
5 грудня студентка другого курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» Єльченко Кіра тимчасово перетворила навчальну аудиторію кафедри харчових технологій на стильний міні-бар і провела майстер-клас із міксології в межах ОК «Барна справа».
Під умілими рухами шейкера поєднувалися кольори, текстури та аромати і народжувалися коктейлі у різних інтерпретаціях. Кожен елемент подачі – скло, декор, лід, цитрус додавали акценти, які формують естетику барної справи.
8 грудня 2025 року студенти першого курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» взяли активну участь у щорічному «Форумі ідей: сталий розвиток індустрії гостинності». Студенти підійшли до події серйозно й натхненно: кожен із них підготував власну доповідь, обравши для презентації одну з цілей сталого розвитку, яка має безпосередній зв’язок з майбутньою професійною діяльністю.
Студенти третього курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» продовжують зміцнювати свої професійні компетентності, вивчаючи освітню компонету «Санаторно-курортна справа». Попереду залік, тому робота кипить: багато інформації, нові поняття, законодавчі норми, класифікація курортів і специфіка лікувально-оздоровчих послуг.
Студенти спеціальності «Готельно-ресторанна справа» впевнено роблять свої перші кроки у науковому середовищі. 28 листопада 2025 року другокурсники взяли участь у IX Міжнародній студентській науковій конференції «Актуальні питання та перспективи проведення наукових досліджень» і представили доповіді, підготовлені в межах виконання курсових робіт з готельно-ресторанної справи.
Завідувач кафедри харчових технологій Полтавського державного аграрного університету Ніна БУДНИК успішно пройшла міжнародне науково-педагогічне підвищення кваліфікації за темою:
«Неформальна освіта у підготовці здобувачів вищої освіти в країнах Європейського Союзу».
19 грудня в Полтавському державному аграрному університеті відбувся захід, присвячений вшануванню ліквідаторів аварії на Чорнобильській АЕС, а також працівників енергетичної галузі та архівних установ Університету.
15 грудня команда Полтавського державного аграрного університету провела профорієнтаційну зустріч у Державному навчальному закладі «Решетилівський професійний аграрний ліцей імені І. Г. Боровенського».
Учні випускних класів дізналися про сучасні можливості, які відкриває ПДАУ.
Фахівець з профорієнтації Даніїл Брашован і голова студентського Сенату університету, очільниця Студентської ради Полтави Юлія Даровська не лише презентували освітні програми, а й поділилися власними історіями успіху.
