З 8 по 15 червня 2026 року працювала екзаменаційна комісія з атестації здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня за освітньо-професійною програмою «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» спеціальності 204 «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» денної форми навчання у складі голови – гаранта освітньої програми Лариси Кузьменко та членів комісії Світлани Усенко, Марії Ільченко та Віктора Слинька. Атестація проходила у формі складання атестаційного екзамену та захисту кваліфікаційних робіт.
Здобувачі вищої освіти спеціальності «Харчові технології» Полтавського державного аграрного університету разом з асистентом кафедри харчових технологій Романом Кузнєцовим відпрацювали технологію виготовлення карамелі та карамельних цукерок.
Під час навчальної практики студенти ознайомилися з особливостями технологічного процесу виробництва карамельної маси, спостерігали за її перетвореннями на різних етапах та брали участь у формуванні готових виробів. Отримані знання дозволили краще зрозуміти технологічні аспекти виробництва кондитерської продукції.
12 червня декан факультету тваринництва та продовольства Світлана Усенко здійснила робочий візит до Одеського державного аграрного університету.
У межах візиту відбулася робоча зустріч із директоркою навчально-наукового інституту біотехнологій та аквакультури Оленою Безалтичною та завідувачкою кафедри виробництва і переробки продукції тваринництва Оленою Пушкар.
Сьогодні в Полтавському державному аграрному університеті відбулася зустріч студентів спеціальності Харчові технології із представниками ТОВ «ГРАНД-МОЛПРОДУКТ» (ТМ «Полтавочка») — одного з провідних виробників молочної продукції Полтавщини.
Під час заходу гості ознайомили студентів із діяльністю підприємства, особливостями виробничих процесів та перспективами професійного розвитку. Особливу увагу було приділено можливостям проходження виробничої практики, стажування та подальшого працевлаштування для студентів і випускників університету.
Викладачі кафедри харчових технологій продовжують відкривати нові горизонти професійного розвитку та міжнародної співпраці. Два дні поспіль – 10 та 12 червня 2026 – команда кафедри харчових технологій долучалася до заходів, організованих La Fondation pour la Formation Hôtelière (Швейцарія) у партнерстві з кафедрою готельно-ресторанного бізнесу Одеського національного технологічного університету.
День 1 – «HOSPITALITY 5.0: ROBOTS AND AUTOMATION FOR PERSONALIZED GUEST EXPERIENCES».
У межах проведення навчальної практики здобувачі вищої освіти спеціальності «Харчові технології» Полтавського державного аграрного університету відвідали ТОВ «Укролія» – сучасне підприємство жироолійної промисловості, розташоване в смт Диканька.
З метою отримання первинних практичних професійних умінь та формування фахових компетентностей під час проведення навчальних практик «Вступ до харчових технологій» (1 курс) та «Загальні технології харчових виробництв» (2 курс), здобувачі вищої освіти першого (бакалаврського) рівня спеціальності «Харчові технології» разом із викладачем кафедри харчових технологій Віктором Юхном відвідали ТОВ «Біохім-пром».
Студенти першого курсу під час навчальної практики здійснили рейд фірмовими магазинами «Dominik» та «Roshen». Мета? Не закупитися (хоча без цього теж не обійшлося), а проаналізувати:
· борошняні vs цукристі вироби – у чому різниця?
· які позиції сьогодні в топі трендів?
· чому сучасна кондитерська промисловість – це технології, а не просто цукор+масло?
3-4 червня співробітники кафедри харчових технологій та здобувачі вищої освіти спеціальностей «Харчові технології» та «Готельно-ресторанна справа» взяли участь у презентації продукції R&D-центру «Від лану до столу».
Під час навчальної практики здобувачі вищої освіти набули практичного досвіду з механічної та теплової обробки м’яса курятини, опанували технологічні прийоми маринування та грилювання м’яса й овочів, а також ознайомилися з особливостями приготування різноманітних кулінарних страв.
