Рибництво є важливою складовою агропромислового комплексу, що забезпечує виробництво цінного продовольчого ресурсу – риби, яка є джерелом повноцінного тваринного білка. Рибне господарство посідає важливе місце в аграрному секторі України та відіграє значну роль у забезпеченні населення якісною харчовою продукцією.
26 жовтня 2026 року для здобувачів вищої освіти ступеня бакалавра спеціальності 204 «Технології виробництва і переробки продукції тваринництва» Миколаївського національного аграрного університету завідувач кафедри технології виробництва продукції тваринництва Полтавського державного аграрного університету, доктор сільськогосподарських наук, професор Анатолій Поліщук провів гостьову лекцію з дисципліни «Технологія виробництва продукції аквакультури» на тему «Технологія виробництва продукції аквакультури в Україні та світі».
Під час лекції Анатолій Анатолійович акцентував увагу слухачів на тому, що традиційними об’єктами аквакультури в Україні залишаються коропові риби, зокрема звичайний короп, а також далекосхідні рослиноїдні види – білий і строкатий товстолобики, їхні гібриди та білий амур. Крім того, українські аквафермери вирощують райдужну форель, європейського сома, щуку, судака, лина, кларієвого сома, карася, стерлядь, російського та сибірського осетрів, бестера, веслоноса та інші види риб.
Водночас лектор наголосив на необхідності збільшення споживання риби відповідно до фізіологічних потреб людини. За його словами, доцільно найближчим часом довести середньорічне споживання риби до 20 кг на одну особу, із яких 7–9 кг має припадати на прісноводну рибу. Для забезпечення такої потреби в Україні необхідно щороку виробляти майже 1 млн тонн товарної риби, зокрема 250–300 тис. тонн прісноводної.
Кафедра технології виробництва продукції тваринництва висловлює щиру подяку професору Анатолію Поліщуку за змістовну лекцію, представлений практичний досвід і вагомий внесок у популяризацію та розвиток аквакультури. Сподіваємося на подальшу плідну співпрацю!
