26 вересня 2025 року викладачі кафедри харчових технологій Полтавського державного аграрного університету взяли участь у круглому столі «Актуальні проблеми управління якістю та безпечністю у харчовій галузі», організованому Одеським національним технологічним університетом у змішаному форматі (offline та online).
2 жовтня в R&D центрі технологій птахівництва факультету Технологій тваринництва та продовольства студентами-членами гуртка «Успішний технолог» було проведено низку планових захо
26 вересня проректор з наукової, науково-педагогічної роботи Анатолій Шостя і декан факультету технологій тваринництва та продовольства Світлана Усенко взяли участь у науково-практичному вебінарі «Актуальні питання фізіології тварин» у Національному університеті біоресурсів і природокористування України з нагоди 105-річчя факультету ветеринарної медицини та 70-річного ювілею доктора ветеринарних наук, професора Валентина Івановича Карповського.
Протягом 2024-2025 року гурток «Зірки HoReCa» активно розвивався як платформа для обміну знаннями, практичних досліджень і творчих ініціатив у сфері готельно-ресторанної індустрії. Студенти брали участь у численних наукових конференціях, виїзних заняттях, круглих столах і майстер-класах, які допомогли поглибити розуміння сучасних тенденцій, сталого розвитку та інновацій у HoReCa.
Тиждень розпочався з урочистого відкриття, на якому виступили ректор ПДАУ професор Олександр Галич, та декан факультету професор Світлана Усенко. Ректор привітав усіх присутніх, наголосивши на важливості підготовки висококваліфікованих фахівців для аграрного сектору, які поєднують наукові знання з практичними навичками. Він підкреслив, що факультет відіграє ключову роль у формуванні майбутнього українського агробізнесу, сприяючи сталому розвитку та інноваціям у тваринництві й харчовій промисловості.
На засіданні студентського наукового гуртка «Зірки HoReCa» відбулася змістовна дискусія на тему «Сталий розвиток та екологічна відповідальність у HoReCa». Учасники обговорили, як індустрія гостинності може адаптуватися до сучасних екологічних викликів, зберігаючи якість сервісу, автентичність та довіру споживача.
Центр Полтави перетворився для гуртківців «Зірки HoReCa» на своєрідну відкриту лабораторію гастрономічного туризму, де вони досліджували міські заклади не просто як відвідувачі, а як майбутні фахівці сфери гостинності.
У Полтаві на території аграрного університету працює веганське кафе Loving Hut – особливе місце, де сучасна гастрономія поєднується з освітою та творчістю. Для студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» та членів студентського наукового гуртка «Зірки HoReCa» це не просто пункт харчування, а навчально-виробнича лабораторія, у якій відбувається справжнє професійне занурення.
Так називається доповідь студентки першого курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» Полтавського державного аграрного університету Дарії Сєрової. Студентка є активним членом гуртка «Зірки HoReCa» і завжди бере активну участь у наукових та творчих ініціативах, що популяризують національну кулінарну спадщину.
