На кафедрі харчових технологій відбувся унікальний майстер-клас із приготування запечених страв з риби та курятини. Захід провів шеф-кухар готельно-ресторанного комплексу «Selena Family Resort») та технолог компанії Rational - Артем Вікторович Триколенко (м. Черкаси).
Під час майстер-класу учасники ознайомилися з сучасними технологіями термічної обробки продуктів у пароконвектоматі. Спеціаліст поділився професійними секретами маринування, підтримання оптимальних температурних режимів і досягнення ідеальної текстури страв.
17 лютого 2025 року відбулося засідання Ради з якості вищої освіти спеціальності Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва, на порядку денного якого одним із питань було обговорення узагальнених результатів опитувань здобувачів вищої освіти за освітньо-професійною програмою першого (бакалаврського) рівня вищої освіти Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва.
11 березня 2025 року виїзне заняття із здобувачами ступеня вищої освіти бакалавр ОПП Харчові технології спеціальності 181 Харчові технології з навчальної дисципліни «Технологія зберігання і переробки зерна» проведене на підприємстві філії «Решетилівська» ТОВ СП «Нібулон» (викладач Лариса Кузьменко).
10 березня 2025 року в Котелевській територіальній громаді відбувся освітній тренінг у рамках проєкту AGRIS-2 «Відновлення засобів до існування в сільській місцевості» для внутрішньо переміщених осіб і вразливих верств місцевого населення.
3 березня 2025 року у Ланнівский територіальній громаді відбувся освітній тренінг у рамках проєкту AGRIS-2 «Відновлення засобів до існування в сільській місцевості» для внутрішньо переміщених осіб і вразливих верств місцевого населення.
Викладачі кафедри харчових технологій Олена Калашник і Світлана Мороз разом зі студентами спеціальності «Готельно-ресторанна справа», членами гуртка «Зірки HoReCa», взяли участь у Форумі академічної доброчесності.
Плагіат – це лише про списування? А як щодо штучного інтелекту, що «допомагає» писати роботи? Як формувати культуру доброчесності у сучасній освіті?
На ці питання відповів Артем Артюхов – експерт з академічної доброчесності, який не просто розповів, а розвінчав міфи та дав реальні інструменти:
4 березня на кафедрі харчових технологій відбулося засідання студентського наукового гуртка «Зірки HoReCa» (керівники Роман Кузнєцов та Світлана Мороз).
Обговорювали ключові аспекти лідерства та комунікацій у готельно-ресторанній індустрії.
Спеціальним гостем став Микола Вовк, який провів інтерактивну сесію, спрямовану на розвиток soft skills.
Викладачі кафедри харчових технологій поділилися власним досвідом та професійними порадами щодо ефективної комунікації у сфері гостинності.
5 березня 2025 року відбулася робоча зустріч щодо обговорення освітніх програм Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва спеціальності Н2 Тваринництво для 2025 року набору першого (бакалаврського), другого (магістерського) та третього (освітньо-наукового) рівнів вищої освіти.
Отримали у дарунок 10 примірників нового навчального посібника - Технологія виробництва продукції кролівництва та звірівництва: навчальний посібник / О.В. Бойко, Р М. Уманець, О.Ф. Гончар, Л.М. Зламанюк, Д.П. Уманець. - Київ НУБіП України, Черкаська дослідна станція біоресурсів НААН, 2024. 488 с., 121 табл., 218 рис.
