14 жовтня у Полтавському державному аграрному університеті відбувся освітній захід — воркшоп-гра «Мурал Єдине здоров’я» (One Health Mural), присвячений дослідженню філософії та принципів підходу «Єдиного здоров’я» (One Health).
14 жовтня 2025 року викладачі кафедри Біології продуктивності тварин ім. академіка О.В. Квасницького разом зі студентами відвідали унікальну фотовиставку «Маршрут Незламності», де ознайомилися зі світлинами тих, хто щодня захищає Україну та виборює її свободу.
13 жовтня студенти спеціальності Н2 Тваринництво та G13 Харчові технології разом із викладачем кафедри біології продуктивності тварин ім. академіка О.В. Квасницького Богданом ШАФЕРІВСЬКИМ відвідали Центр культури та дозвілля Полтавської міської територіальної громади
Сьогодні студенти третього курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» перетворили навчальну кухню на справжній гастрономічний майданчик!
У межах дисципліни «Технологія продуктів ресторанного господарства» під керівництвом асистента кафедри харчових технологій Романа Кузнєцова вони досліджували тему «Приготування м’ясних страв із січених та натуральних напівфабрикатів».
Студенти спеціальності «Готельно-ресторанна справа» під час лабораторного заняття з курсу «Лікувально-профілактичне та дієтичне харчування» разом із доцентом кафедри харчових технологій Оленою Калашник готували страви з баклажанів – продукту, що поєднує користь і вишуканість.
Баклажани – це джерело антиоксидантів, клітковини та мінералів, які зміцнюють серце, підтримують обмін речовин і додають кольору до здорового раціону. У поєднанні з правильними технологіями приготування вони стають справжньою родзинкою дієтичного меню.
10 жовтня 2025 року Мілана Карасик - здобувачка вищої освіти за ОП Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва, членкиня наукового гуртка «Успішний технолог», представила результати своїх досліджень на V науково-практичній онлайн конференції «Інновації у птахівництві», присвяченій Всесвітньому Дню яйця, яка відбулась у Державній дослідній станції птахівництва Інституту тваринництва НААН.
9 жовтня 2025 року у Полтавському державному аграрному університеті відбулася змістовна онлайн-зустріч проректора з науково-педагогічної, наукової роботи Анатолія Шості, проректора з науково-педагогічної роботи та міжнародних зв’язків Олега Горба, завідувачки аспірантури та докторантури Олени Сіренко, гарантів освітньо-наукових програм, наукових керівників та аспірантів із керівником докторського коледжу Університету Лестера (Велика Британія) Alex Goddard.
У рамках співпраці кафедри харчових технологій із стейкхолдерами відбулося виїзне заняття студентів спеціальності G13 «Харчові технології» на крафтове підприємство ПП Венгровський В.В., продукція якого виготовляється під торговою маркою «Тахтаулівські ковбаси».
Вже понад десять років, як науковці багатьох країн світу в галузі харчових технологій звернули увагу на кавову гущу, яка є, з одного боку відходами при споживання кави, а з іншого – цінною сировиною для використання у сучасних харчових технологіях.
Українська молодь активно долучається до створення інновацій та наукового прогресу, доводячи, що саме інтеграція навчання та науки є ключем до розвитку національної економіки та зміцнення міжнародного авторитету України. Студенти публікують результати своїх наукових робіт у фахових виданнях, тезах та беруть участь у науково-дослідних роботах, конференціях, симпозіумах, круглих столах тощо. Таке поєднання дозволяє студентам не лише здобувати теоретичні знання, але й в подальшому застосовувати їх на практиці, що є основою для формування висококваліфікованих фахівців у харчовій галузі.
