29-30 жовтня 2024 року декан факультету технологій тваринництва та продовольства Світлана УСЕНКО і викладачі кафедри біології продуктивності тварин імені академіка О. В. Квасницького Лариса КУЗЬМЕНКО і Марія ІЛЬЧЕНКО взяли участь у Всеукраїнському форумі «Освітньо-наукові аспекти сучасного кролівництва в Україні», який проходив на базі Національного університету біоресурсів та природокористування України.
Сучасні технології можуть значно спростити роботу при вирощуванні тварин. Їх все більше будуть використовувати фермери вже до кінця цього десятиліття, що значно змінить сам принцип функціонування господарства. Не варто боятися, що автоматизація позбавить людей роботи - просто сільське господарство стане набагато більш технологічною галуззю.
Саме такі питання були обговорені 25 жовтня 2024 року на відкритій лекції з навчальної дисципліни «Цифрове тваринництво» на тему «Точні технології у тваринництві».
Важливим інструментом для контролю безпечності харчування в закладах освіти є впровадження НАССР. 29 жовтня 2024 року викладачі кафедри харчових технологій взяли участь у вебінарі «Безпечне харчування: HACCP – ключ до здоров'я та довіри в освітніх закладах». Цей захід став чудовою можливістю для нашої команди дізнатися більше про НАССР – систему, яка є важливим інструментом для забезпечення безпеки харчових продуктів.
30 жовтня 2024 року Віталій КУПРІЄНКО бармен фесту «Покоління» (м.Дніпро) для слухачів ОК «Технологія напоїв» та ОК «Сенсорний аналіз» провів гостьове практичне заняття. До заходу були запрошені усі бажаючі зрозуміти особливість приготування коктейлів (алкогольних та безалкогольних), секрети приготування багатошарових напоїв, тренди в створенні напоїв та аналіз класичних коктейлів. Віталій КУПРІЄНКО приділив багато уваги практичним навичкам роботи з барним обладнанням.
З метою поглиблення знань та освоєння нових технологій процесу сироваріння з навчальної дисципліни «Технологія молока і молочних продуктів» здобувачі вищої освіти першого (бакалаврського) рівня за спеціальністю 181 Харчові технології під керівництвом завідувача кафедри Ніни БУДНИК, професора кафедри харчових технологій Володимира ТЕНДІТНИКА та асистента кафедри Юлії КАРБАН 29 жовтня відвідали крафтову сироварню ФОП Барда В.М.
24 жовтня 2024 року до Полтавського державного аграрного університету завітали, президент асоціації UCM – Italy «Середньоземноморський союз шеф-кухарів – Італія» Паоло Брешіа та т’ютор Андрій Садовий.
На кафедрі харчових технологій вони зустрілися з завідувачем кафедри Ніною Василівною Будник. Разом вони обговорювали результати проходження практики та переглядали презентації здобувачів вищої освіти з практики.
З метою формування програмних результатів навчання з дисципліни «Технологія переробки продукції тваринництва» здобувачі вищої освіти ступеня бакалавра за спеціальністю 204 Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва під керівництвом викладачки Альони СЯБРО відвідали ТОВ «Барда». Крафтові підприємства набувають усе більшої популярності, що зумовлено популяризацією здорового харчування та використанням у раціоні продуктів високої якості з натуральної сировини.
На факультеті технологій тваринництва та продовольства розпочалася процедура вільного вибору навчальних дисциплін здобувачами вищої освіти ступеня магістра 2024 року набору.
