20-21 березня 2026 року студенти другого курсу спеціальності «Харчові технології» під час лабораторних занять з дисципліни «Технологія консервування плодів та овочів» під керівництвом професора кафедри харчових технологій Тюрікової Інни Станіславівни опановували тему «Технологія виробництва маринованих плодів та овочів». Заняття сформувало у здобувачів вищої освіти професійні навички консервування плодів та овочів: здобувачі готували сировину, підбирали склад маринадів та власноруч виконували основні технологічні операції з консервування. У результаті кожна група опанувала базові підходи до маринування та особливості формування якості продукції, а також отримала готову продукцію, яку закладено на зберігання.
Такі заняття дозволяють не лише краще зрозуміти технологічні процеси, а й відчути себе майбутніми фахівцями харчової галузі, працюючи з реальними виробничими завданнями.
