3 грудня команда Полтавського державного аграрного університету здійснила масштабний робочий візит з профорієнтаційною метою до закладів освіти Опішнянської селищної ради, зокрема Опішнянського ліцею, Малобудищанського закладу загальної середньої освіти І–ІІІ ступенів і Човно-Федорівського закладу загальної середньої освіти І–ІІІ ступенів.
У Полтавському державному аграрному університеті відбулися захисти кваліфікаційних робіт здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти спеціальності 181 «Харчові технології». Захисти проходили 17–18 грудня 2025 року для здобувачів денної форми навчання та 19 грудня 2025 року — для здобувачів заочної форми навчання.
Для проведення атестації було сформовано екзаменаційну комісію, яку очолила доктор технічних наук, доцент, директор Навчально-наукового інституту денної освіти Полтавського університету економіки та торгівлі - Ткаченко Аліна Сергіївна.
Викладачі кафедри харчових технологій долучилися до міжнародного семінару «Sustainable Practices for Smart Destinations & Event Governance», що відбувся 16 грудня 2025 року. Лекцію провів Dr Miha Lesjak (Словенія) – фахівець у сфері сталого розвитку туризму, управління подіями та формування smart-дестинацій.
У межах освітньої компоненти «Лікувально-профілактичне та дієтичне харчування» студенти другого курсу спеціальності ГРС цього тижня працювали з темою, яка поєднує теорію і дуже приземлену практику. Говорили про сир як базовий продукт раціонального та лікувального харчування. Здавалося б, звичний інгредієнт, але щораз відкривається з іншого боку, коли починаєш розбиратися у вмісті білка, кальцію, легкозасвоюваних жирів і ролі сиру в дієтах різної спрямованості.
У студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» зараз особливий період. Вони завершують роботу над своїми першими курсовими проєктами з дисципліни «Готельна справа» та активно готуються до захисту.
Саме на цьому етапі з’являється відчуття, що навчання виходить за межі теорії. Кожен обраний готель, кожна сторінка аналізу, кожен аргумент – це їхня особиста спроба розібратися у функціонуванні сучасного підприємства гостинності. Хтось зосереджується на сервісі й потребах гостей, хтось вивчає комунікації або технологію організації роботи персоналу.
Викладачі кафедри харчових технологій продовжують активно розширювати свої цифрові компетентності та впроваджувати сучасні інструменти в освітній процес. У листопаді вони взяли участь у програмі підвищення кваліфікації «Академія ШІ для освітян від Google», успішно виконавши всі необхідні завдання та продемонструвавши високий результат підсумкового тестування.
5 грудня студентка другого курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» Єльченко Кіра тимчасово перетворила навчальну аудиторію кафедри харчових технологій на стильний міні-бар і провела майстер-клас із міксології в межах ОК «Барна справа».
Під умілими рухами шейкера поєднувалися кольори, текстури та аромати і народжувалися коктейлі у різних інтерпретаціях. Кожен елемент подачі – скло, декор, лід, цитрус додавали акценти, які формують естетику барної справи.
8 грудня 2025 року студенти першого курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» взяли активну участь у щорічному «Форумі ідей: сталий розвиток індустрії гостинності». Студенти підійшли до події серйозно й натхненно: кожен із них підготував власну доповідь, обравши для презентації одну з цілей сталого розвитку, яка має безпосередній зв’язок з майбутньою професійною діяльністю.
Студенти третього курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» продовжують зміцнювати свої професійні компетентності, вивчаючи освітню компонету «Санаторно-курортна справа». Попереду залік, тому робота кипить: багато інформації, нові поняття, законодавчі норми, класифікація курортів і специфіка лікувально-оздоровчих послуг.
Студенти спеціальності «Готельно-ресторанна справа» впевнено роблять свої перші кроки у науковому середовищі. 28 листопада 2025 року другокурсники взяли участь у IX Міжнародній студентській науковій конференції «Актуальні питання та перспективи проведення наукових досліджень» і представили доповіді, підготовлені в межах виконання курсових робіт з готельно-ресторанної справи.
