У Полтавському державному аграрному університеті відбулися захисти кваліфікаційних робіт здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти спеціальності 181 «Харчові технології». Захисти проходили 17–18 грудня 2025 року для здобувачів денної форми навчання та 19 грудня 2025 року — для здобувачів заочної форми навчання.

Для проведення атестації було сформовано екзаменаційну комісію, яку очолила доктор технічних наук, доцент, директор Навчально-наукового інституту денної освіти Полтавського університету економіки та торгівлі - Ткаченко Аліна Сергіївна.

Вибіркові компоненти ОПП Агрономія для здобувачів вищої освіти ОС Бакалавр (2023 року набору)

У межах освітньої компоненти «Лікувально-профілактичне та дієтичне харчування» студенти другого курсу спеціальності ГРС цього тижня працювали з темою, яка поєднує теорію і дуже приземлену практику. Говорили про сир як базовий продукт раціонального та лікувального харчування. Здавалося б, звичний інгредієнт, але щораз відкривається з іншого боку, коли починаєш розбиратися у вмісті білка, кальцію, легкозасвоюваних жирів і ролі сиру в дієтах різної спрямованості.

У студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» зараз особливий період. Вони завершують роботу над своїми першими курсовими проєктами з дисципліни «Готельна справа» та активно готуються до захисту.

Саме на цьому етапі з’являється відчуття, що навчання виходить за межі теорії. Кожен обраний готель, кожна сторінка аналізу, кожен аргумент – це їхня особиста спроба розібратися у функціонуванні сучасного підприємства гостинності. Хтось зосереджується на сервісі й потребах гостей, хтось вивчає комунікації або технологію організації роботи персоналу.

Викладачі кафедри харчових технологій продовжують активно розширювати свої цифрові компетентності та впроваджувати сучасні інструменти в освітній процес. У листопаді вони взяли участь у програмі підвищення кваліфікації «Академія ШІ для освітян від Google», успішно виконавши всі необхідні завдання та продемонструвавши високий результат підсумкового тестування.