Чи замислювалися ви, що їли герої «Енеїди»? А які традиційні українські страви були символом гостинності ще з часів Київської Русі?
Студенти першого курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» у межах освітнього компонента «Культура та етика харчування» відправилися у кулінарну мандрівку сторінками класичної літератури, згадуючи яскраві описи української гастрономічної традиції в «Енеїді» Івана Котляревського.
Що смакували наші предки?
«Борщ з буряками, шпундра з свинини,
Кваша, капуста, куліш, чепуха…»