| Навчальні дисципліни | Силабус / РПНД |
| Обов’язкові навчальні дисципліни | |
| Ділова іноземна мова | Силабус / РПНД |
| Інноваційні технології харчових виробництв | Силабус / РПНД |
| Крафтові технології | Силабус / РПНД |
| Методологія наукових досліджень | Силабус / РПНД |
| Міжнародні та національні системи забезпечення якості харчових продуктів | Силабус / РПНД |
| Міжнародні та національні системи захисту інтелектуальної власності | Силабус / РПНД |
| Моделювання та оптимізація харчових систем та технологій | Силабус / РПНД |
| Планування, обробка та аналіз результатів експериментів | Силабус / РПНД |
| Сучасні методи дослідження сировини та харчових продуктів | Силабус / РПНД |
| Технології органічних харчових продуктів | Силабус / РПНД |
| Управління розвитком харчових підприємств | Силабус / РПНД |
| Вибіркові навчальні дисципліни | |
| Факультетські дисципліни | |
| 2 семестр | |
| Ветеринарно-санітарна експертиза продовольчої сировини | Силабус |
| Технологічне прогнозування в галузі харчових виробництв | Силабус |
| Рекреаційне конярство | Силабус |
| 3 семестр | |
| Комплексна оцінка якості продукції тваринництва | Силабус |
| Zero Weste стратегії у технологіях продовольства | Силабус |
| Безпечність продовольчої сировини та харчових продуктів на основі принципів HACCP | Силабус |
| Фахові дисципліни | |
| 2 семестр | |
| Використання високого тиску в харчових технологіях | Силабус |
| Субкритичні технології харчових виробництв | Силабус |
| Інноваційні технології в ресторанному господарстві | Силабус |
| Кріогенні техніка та технології | Силабус |
| Сучасні безпечні матеріали та технології пакування харчової продукції | Силабус |
| Організація підприємницької діяльності | Силабус |
| 3 семестр | |
| Кваліметрія харчових виробництв | Силабус |
| Сучасні процеси та обладнання в ресторанному господарстві | Силабус |
| Експертиза харчових продуктів | Силабус |
| Сучасні технології зберігання харчової продукції | Силабус |
| Інноваційні технології функціональних продуктів | Силабус |
| Маркування та етикетування сировини та харчових продуктів | Силабус |