Здобувачі вищої освіти спеціальності Харчові технології під час проходження навчальної практики відвідали кондитерський цех ТМ «Солодка Кузня» ФОП Кузнєцов Роман Володимирович, який є постійним стейкхолдером та асистентом кафедри харчових технологій ПДАУ. Виїзне заняття стало важливою складовою практичної підготовки майбутніх фахівців харчової галузі та дало можливість поєднати теоретичні знання з реальними виробничими процесами.
Під час екскурсії студенти вивчали тему «Технологія цукру та кондитерських виробів», ознайомилися з особливостями організації роботи сучасного кондитерського виробництва, технологічними етапами виготовлення продукції, вимогами до якості сировини та готових виробів, а також санітарно-гігієнічними умовами виробництва.
Майбутні технологи мали можливість спостерігати за процесами приготування кондитерських виробів, роботою професійного обладнання та особливостями оформлення готової продукції. Особливу увагу було приділено сучасним підходам до виробництва солодощів, контролю якості та дотриманню технологічних режимів.
Такі виїзні заняття сприяють формуванню професійних компетентностей здобувачів освіти, розширюють їх практичний досвід та допомагають краще зрозуміти специфіку майбутньої професії. Така співпраця є важливим кроком у підготовці конкурентоспроможних фахівців для харчової промисловості.
