У 2026 році співпраця з міжнародними партнерами продовжується: до Полтавського державного аграрного університету знову завітали представники асоціації UCM Italy на чолі з її президентом Паоло Брешіа разом із помічниками. Візит став початком нової серії практикоорієнтованих майстер-класів з виробництва пасти, що є важливою складовою підготовки здобувачів вищої освіти перед проходженням практики в Італії.
У межах заходу здобувачі вищої освіти спеціальностей «Харчові технології» та «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» опановували технологію приготування пасти. Під час практичної роботи студенти детально вивчали температурні режими, вимоги до санітарної безпечності процесу, аналізували органолептичні показники готової продукції, а також звертали увагу на технологічні особливості формування виробів.
До проведення майстер-класу долучилися завідувач кафедри харчових технологій, гарант першого (бакалаврського) рівня вищої освіти освітньої програми «Харчові технології» Будник Ніна Василівна; гарант освітньої програми «Готельно-ресторанна справа» першого (бакалаврського) рівня вищої освіти, куратор першого курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» Калашник Олена Володимирівна; а також Бараболя Ольга Валеріївна — провідний викладач обов’язкової освітньої компоненти «Технологія хліба, макаронних виробів та харчоконцентратів».
На заході були присутні студенти Харківського торговельно-економічного коледжу, які планують в майбутньому стати студентами ПДАУ.
Захід став важливим кроком у розвитку міжнародної академічної співпраці та підвищенні професійної компетентності здобувачів освіти. Щиро дякуємо організаторам за змістовний і практично цінний майстер-клас. До нових зустрічей!