На кафедрі харчових технологій студенти зібралися на чергове засідання наукового гуртка «Зірки HoReCa» щоб обговорити тему, яка торкається кожного: чому молодь їсть на бігу і як навчитися робити своє харчування здоровішим й екологічнішим.
Мозковий штурм вийшов вибуховим. Під час обговорення ідеї просто сипалися одна за одною:
- запропонували провести опитування студентів, щоб побачити реальну картину їхніх щоденних харчових звичок
- визначити, наскільки молодь орієнтується у поняттях збалансованого та екологічного харчування
- розібрали типові щоденні ситуації у харчуванні молоді: від пропусків сніданку до традиційної кави замість нормального обіду
- обговорили роль лабораторії Loving Hut Ukraine як платформи, де можна не лише вчитися, а й дегустувати здорові альтернативи
- сформували набір креативних ідей для майбутньої просвітницької кампанії – від фуд-челенджів до інтерактивних мінілекцій і фотоісторій трансформації харчових звичок.
Атмосфера вирувала енергією: учасники гуртка висували нові дослідницькі підходи, пропонували креативні формати роботи та щиро ділилися власним досвідом переходу до більш усвідомленого харчування.
Проєкт «Loving Hut Ukraine – освітній хаб здорового харчування університетської спільноти» об’єднав усіх, хто хоче зміни: кафедру харчових технологій, кафедру маркетингу, студентів та навчально-виробничу лабораторію веганських ресторанних технологій Loving Hut.
Попереду – велика дослідницька робота, дегустації, аналітика, освітні події і, можливо, кілька зламаних міфів про «швидку їжу».
І все це в межах міжкафедрального проекту «Loving Hut Ukraine – освітній хаб здорового харчування університетської спільноти»
Створюємо культуру свідомого харчування. Разом. І смачно.