У межах навчальної дисципліни «Технологія цукру та кондитерських виробів» для студентів спеціальності «Харчові технології» було проведено виїзне заняття на філії «Яреськівський цукровий завод» ТОВ «ЦукорАгропром».
Організувала навчальний візит завідувач кафедри харчових технологій, доцент Будник Ніна, яка акцентує увагу студентів на важливості поєднання теоретичних знань із практичними навичками безпосередньо на виробництві.
На підприємстві студентів гостинно зустріли начальник відділу охорони праці та пожежної безпеки Олег Проценко, головний технолог Олена Чумак та завідувачка виробничої лабораторії Людмила Камінська. Вони ознайомили здобувачів освіти з повним технологічним процесом виробництва цукру-піску — від приймання буряків до отримання готового продукту. Під час екскурсії студенти відвідали виробничі цехи та лабораторію підприємства, де мали змогу побачити сучасне обладнання, засоби контролю якості сировини та готової продукції.
Особливе зацікавлення викликав процес вирощування кристалів цукру, який студенти змогли побачити на власні очі.
Також здобувачі дізналися, що підприємство є високотехнологічним і повністю автоматизованим — усі основні виробничі процеси контролюються через комп’ютерні системи, де в реальному часі відображаються показники роботи обладнання, температурні режими та якісні параметри продукції.
Такі заходи сприяють формуванню професійних компетентностей майбутніх фахівців харчової галузі, поглибленню їхніх знань про технологічні процеси та підвищують зацікавленість у майбутній професії.
Щиро дякуємо адміністрації філії «Яреськівський цукровий завод» за відкритість, гостинність і можливість ознайомитися з роботою одного з провідних підприємств галузі!