10 березня 2026 року відбулося виїзне заняття із здобувачами вищої освіти ступеня бакалавра за освітньо-професійною програмою «Харчові технології» з навчальної дисципліни «Технологія зберігання і переробки зерна» на ТОВ «Диканька Млин» (викладачка Лариса Кузьменко). В умовах підприємства було відпрацьовано тему «Борошномельне виробництво». Здобувачі вищої освіти мали чудову можливість ознайомитися з роботою сучасного борошномельного підприємства та на практиці побачити особливості технологічного процесу виробництва борошна.
ТОВ «Диканька Млин» виготовляє борошно з ретельно відібраного зерна пшениці, що дає змогу отримувати продукцію з високими якісними показниками. Заняття традиційно розпочалося зі вступного інструктажу з техніки безпеки, а також ознайомлення з організацією системи контролю за якістю, що функціонує на підприємстві. Під керівництвом головної технологині Тетяни Миколаївни Дзюби студенти дізналися про особливості роботи підприємства та детально ознайомилися з усіма етапами технологічного процесу виробництва борошна. Під час екскурсії студенти простежили повний шлях сировини – від моменту приймання зерна пшениці на переробку, його очищення та підготовки до помелу, безпосереднього процесу виробництва борошна до фасування та відвантаження готової продукції споживачам.
Особливу увагу було приділено технологічним особливостям виробництва, сучасному обладнанню та організації роботи виробничих підрозділів.
Окремою важливою частиною заняття стало ознайомлення з роботою виробничої лабораторії підприємства. Саме тут здійснюється контроль за якістю зерна та готовою продукцією на всіх етапах виробництва. Студенти мали можливість дізнатися про методики визначення основних показників якості зерна та борошна, принципи проведення лабораторних досліджень і значення цих процесів для забезпечення стабільної якості продукції. Такі практико орієнтовані заняття є важливою складовою підготовки майбутніх фахівців, адже дають змогу поєднати теоретичні знання з реальними виробничими процесами, ліпше зрозуміти особливості роботи галузі та отримати цінний професійний досвід.
Щиро дякуємо колективу ТОВ «Диканька Млин» за співпрацю, відкритість до освітніх ініціатив і можливість для здобувачів вищої освіти побачити сучасне виробництво у дії!