22 грудня 2025 року на кафедрі харчових технологій ПДАУ відбулось засідання круглого столу: «Стале виробництво: сучасність і майбутнє харчової промисловості». Захід зібрав студентів-бакалаврів 1-3 курсів спеціальності «Харчові технології», науковців кафедри, що сприяло жвавій дискусії та обміну ідеями.
Учасники детально розглянули основні принципи сталого виробництва, зокрема, ефективне використання ресурсів, зменшення відходів та впровадження екологічно чистих технологій. Було представлено кілька інноваційних рішень, які вже впроваджуються в харчовій промисловості, а саме, нові методи переробки сировини та упаковки продуктів, що зменшують негативний вплив на навколишнє середовище.
Учасники обговорили основні виклики, з якими стикаються підприємства при впровадженні сталих практик. Проте було зазначено й про численні можливості, які відкриваються для компаній, що переходять на сталий розвиток.
В ході дискусії було акцентовано увагу на важливості адаптації харчової промисловості до глобальних змін, зокрема, зміни клімату та зростаючих вимог споживачів до екологічності продуктів.
Завдяки активній участі всіх присутніх, круглий стіл став платформою для конструктивного діалогу. Отримані знання та ідеї стануть корисними для подальшого навчання та професійного розвитку здобувачів вищої освіти спеціальності «Харчові технології».