Студенти спеціальності «Готельно-ресторанна справа» під час лабораторного заняття з курсу «Лікувально-профілактичне та дієтичне харчування» разом із доцентом кафедри харчових технологій Оленою Калашник готували страви з баклажанів – продукту, що поєднує користь і вишуканість.
Баклажани – це джерело антиоксидантів, клітковини та мінералів, які зміцнюють серце, підтримують обмін речовин і додають кольору до здорового раціону. У поєднанні з правильними технологіями приготування вони стають справжньою родзинкою дієтичного меню.
Майбутні фахівці HoReCa експериментували з рецептами запечених і тушкованих баклажанів, удосконалюючи кулінарні навички та розкриваючи гастрономічний потенціал цього корисного овочу.
На фото – фрагменти практичного заняття, де навчання поєднується з натхненням і смаком! Кажуть, баклажан допомагає серцю… А ми впевнені – ще й гарному настрою.
