На кафедрі харчових технологій відбулося чергове заняття наукового гуртка «Зірки HoReCa», під час якого студенти третього курсу спеціальності Готельно-ресторанна справа працювали над приготуванням рисового супу.
Здобувачі не просто відпрацювали технологію, а й продемонстрували вміння працювати з базовими продуктами так, щоб отримати яскравий результат. Суп вийшов ароматним, м’яким за смаком і добре збалансованим — таким, яким його хочеться скуштувати ще раз.
Практичні заняття такого формату допомагають студентам розвивати кулінарне мислення, відчуття смаку та командну роботу — важливі складові професії у сфері HoReCa.