20 березня 2026 року кафедрою харчових технологій для студентів спеціальності 204 «Технологія виробництва та переробки продукції тваринництва» було організовано гостьову лекцію-дискусію на тему: «Мікробіологічні дослідження сировини та харчових продуктів» з провідним лікарем-бактеріологом, в.о. завідувачем бактеріологічного відділу Регіональної державної лабораторії Держспоживслужби в Полтавській області Наталією КРИШТАЛЬ.
На лекції були присутні студенти другого (скороченого) та третього (нормативного) курсів здобуття освіти спеціальності 204 Технологія виробництва та переробки продукції тваринництва, оскільки тема лекції є надзвичайно актуальною для них як майбутніх фахівців галузі знань 20 Аграрні науки та продовольство.
З вступним словом до студентів звернувся доцент кафедри харчових технологій Віктор ЮХНО відмітивши, що проведення подібних заходів є особливо актуальним, оскільки потрібно максимально наблизити підготовку фахівців до вимог ринку праці та запропонувати роботодавцям кваліфікованих й перспективних працівників в майбутньому.
В ході лекції пані Наталія розповіла студентам про функції державної лабораторії та бактеріологічного відділу зокрема, законодавчою базою відділу, умовами праці та методами досліджень, принципам виділення різноманітних бактерій та їх ідентифікації. Навела приклади ідентифікації різних бактерій за культуральними та морфологічними особливостями. Лектор докладно охарактеризувала особливості проведення внутрішньо-лабораторного контролю у бактеріологічному відділі, розповіла про основні способи забезпечення достовірності результатів мікробіологічних випробувань. Із задоволенням відповідала на питання студентів.
