02 березня врозріз освітньої компоненти «Технологія бродильних виробництв» відбулася гостьова лекція для здобувачів вищої освіти 2-го курсу нормативного терміну навчання та 1 курсу скороченого терміну навчання першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності Харчові технології яку провів технолог й фахівець в галузі крафтового виробництва пива Олександр Москаленко.
Розпочав лекцію доцент кафедри Віктор Юхно, який познайомив студентів із гостем. Пан Олександр має значний досвід роботи на пивзаводах та броварнях різних міст України (Біла Церква, Київ, Кременчук, Одеса).
Пан Олександр, в онлайн форматі безпосередньо із броварні розповів студентам особливості приготування крафтового пива на мініброварнях, детально зупинився на обладнані та розробці рецептур пива тощо. Після закінчення доповіді Олександр показав всю технологічну лінію виробництва пива в даній броварні. По завершенню відповів на запитання студентів.
Зустріч пройшла у невимушеній атмосфері, а тому час гостьової лекції пролетів непомітно.
