Гарант першого (бакалаврського) рівня вищої освіти, доцент кафедри харчових технологій Ніна Будник провела гостьову лекцію на тему «Технологія виробництва органічних харчових продуктів, законодавчі вимоги до їх якості» у Ніжинському державному університеті імені Миколи Гоголя.
Ініціатором та організатором зустрічі стала Кучменко Олена Борисівна – доктор біологічних наук, професор, завідувач кафедри біології Ніжинського державного університету імені Миколи Гоголя.
Під час лекції здобувачі вищої освіти ОП Харчові технології та здоров'я людини та викладачі ознайомилися з сучасними підходами до виробництва органічної продукції, особливостями впровадження органічних технологій у харчовій промисловості та основними вимогами чинного законодавства щодо якості й безпечності органічних харчових продуктів.
Лекторка акцентувала увагу на принципах органічного виробництва, сертифікації продукції, контролі якості сировини та готових виробів, а також на актуальних тенденціях розвитку ринку органічних продуктів.
Особливий інтерес у студентів викликало обговорення практичних аспектів виробництва органічної продукції та перспектив розвитку галузі харчових технологій.
Проведення таких зустрічей сприяє поглибленню професійних знань здобувачів освіти, поєднанню теоретичної підготовки з практичним досвідом та формуванню сучасного бачення розвитку харчової промисловості.
За результатами спілкування заплановано на перший семестр 2026-2027 навчального року академічна мобільність здобувачів вищої освіти Закладів-Партнерів.
Гостьова лекція Ніни Будник к.т.н., доцента кафедри харчових технологій Полтавського державного аграрного університету у НДУ імені Миколи Гоголя.
