В рамках проходження навчальної практики «Ознайомча з фаху» здобувачі вищої освіти 1 курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» під керівництвом Галини ДУБОВОЇ відвідали заклад гостинності Optima Collection Gallery – мережевий готель, розташований в місті Полтава.
Optima Hotels & Resorts – національна мережа готелів, що зареєстрована в Україні. Екскурсію для здобувачів вищої освіти провела пані Марина, яка показала особливості готелю: 49 номерів (у тому числі для людей з інвалідністю на 1 поверсі), сад, загальний лаундж, терасу та ресторан. У готелі є фітнес-центр, а також приватне паркування, три конференц-зали. Гостям Optima Collection Gallery надається сніданок «шведський стіл». Співробітники стійки реєстрації володіють іноземними мовами, працюють в програмі Servio. Готель має категорію 4 зірки і планує удосконалити сервіс до 5 зірок.
На момент екскурсії вільною була тільки одна конференц-зала, оскільки готель має концепцію бізнес-формату і конференц-зали на 100 та 140 місць весь час зайняті. Пані Марина приділяла багато уваги здобувачам вищої освіти: поділилась важливістю відповідності стандартам у роботі персоналу, розповіла про роботу служби housekeeping, важливості навчання і розвитку, роботи служби відділу кадрів та управління готелем. Готель має досить вишуканий та стильний інтер'єр, поруч працює галерея мистецтв, яка свого часу була частиною діяльності готелю.
Кафедра харчових технологій вдячна пані Марині за теплий прийом, приділений час, високий професіоналізм в роботі!
