Основні дисципліни
Основи фахової діяльності;
Контроль якості продуктів та послуг;
Вибіркові навчальні дисципліни:
Безпечність продовольчої сировини і харчових продуктів на основі принципів НАССР;
Сучасні матеріали та технології пакування харчової продукції;
Технологія харчових продуктів з гідробіонтів;
Фальсифікація харчових продуктів.
Освіта
Аспірантура
1983-1987 рр. - аспірантура Московського кооперативного інституту, за спеціальністю 05.18.15 «Товарознавство харчових продуктів», тема наукового дослідження: «Способи підвищення якості сухого хлібного квасу».
Досвід роботи
35 років.
З травня 1990 року працювала асистентом кафедри товарознавства продовольчих товарів Полтавського кооперативного інституту (ПКІ). З червня 1996 року призначена на посаду доцента кафедри товарознавства продовольчих товарів ПКІ (з 22.05.2001 ПУСКУ, з 29.03.2010 ВНЗ Укоопспілки ПУЕТ, ПУЕТ). Із січня 2025 року призначена на посаду доцента кафедри харчових технологій Полтавського державного аграрного університету.
Знання мов
Англійська зі словником
Об’єкти права інтелектуальної власності
Авторське свідоцтво №1387227 «Спосіб виготовлення хлібного квасу» / Поландова Р.Д., Назаренко В.О., Чорна Л.С., Буробіна Г.Б.
Участь у професійних та громадських об’єднаннях
Членкиня Полтавського місцевого осередку Громадської організації «Українське товариство товарознавців і технологів» на базі Полтавського державного аграрного університету.
Членкиня громадської організації «Асоціація готельних об’єднань і готелів міст України»
Публікації
Список публікацій:
Обов'язки
Відповідальна по кафедрі за академічну доброчесність
Керівник гуртка Innovative and resource-saving food technologies
Куратор академічної групи 181 ХТбд_12
Куратор академічної групи G13 ХТбд_11стн