Студенти 3 курсу спеціальності «Харчові технології» під час лабораторного заняття з дисципліни «Технологія молока і молочних продуктів» мали унікальну можливість зануритися у процес виготовлення сиру «Моцарела» на базі Експертного центра «MILK LOCAL PRODUC», який спеціалізується на впровадженні інноваційних технологій у виробництво молочних продуктів. Практичне заняття проводила асистент кафедри харчових технологій Юлія Карбан.

Полтавський державний аграрний університет відібрано до участі в пілотному проєкті з впровадження Методичних рекомендацій щодо застосування інструментів та механізмів для трансформації різних сфер функціонування закладів вищої освіти на засадах прозорості та відкритості, що реалізується Офісом доброчесності НАЗК у партнерстві з ГО «Антикорупційний штаб» за підтримки ПРООН в Україні та фінансування уряду Данії. 

21 жовтня 2025 року на базі Полтавського державного аграрного університету відбулася V Міжнародна науково-практична інтернет-конференція «Якість та безпечність продукції у внутрішній і зовнішній торгівлі: сучасні вектори розвитку і перспективи».

У заході взяли участь науковці, викладачі, аспіранти, здобувачі освіти, а також представники бізнесу з різних регіонів України та зарубіжжя.

У межах навчальної дисципліни «Технологія цукру та кондитерських виробів» для студентів спеціальності «Харчові технології» на кафедрі харчових технологій відбувся майстер-клас із виробництва зефіру та мармеладу. Захід організувала завідувач кафедри, доцент Ніна Будник, яка запросила до співпраці асистента кафедри Романа Кузнєцова – досвідченого фахівця у сфері кондитерського виробництва.