Основні дисципліни
Інноваційні технології харчових виробництв
Міжнародні та національні системи забезпечення якості харчових продуктів
Технологія консервування плодів та овочів
Освіта
Аспірантура
В 1999 році закінчила аспірантуру Одеської національної академії харчових технологій та захистила кандидатську дисертацію на тему «Розробка технології антоціанових барвників з ягід бузини чорної» за спеціальністю 05.18.13 – технологія консервованих продуктів.
Докторантура
В 2019 р. закінчила докторантуру Національного університету харчових технологій та захистила докторську дисертацію на тему «Наукове обґрунтування і розроблення технології напоїв резистентної дії з використанням волоського горіха» за спеціальністю 05.18.16 – технологія харчової продукції.
Досвід роботи
з 1993 по теперішній час - робота у ВНЗ “Укоопспілки “Полтавський університет економіки і торгівлі”
З січня 2021 року доцент кафедри харчових технологій ПДАА за сумісництвом
З 2022 року професор кафедри харчових технологій ПДАУ за сумісництвом
Знання мов
українська – вільно,
англійська – зі словником
Міжнародні підвищення кваліфікації
Центральноєвропейська Академія Навчань та Сертифікації (CEASC) у співпраці з Університетом Суспільних наук (UNS), м. Лодзь (Польща). “Міжнародна кар’єра науковця та управління науковими проєктами» (22.12.2020 року по 10.02.2021 року). - 180 год / 6,0 кредити EСTS
Інститут науково-дослідний Люблінського науково-технологічного парку, «Інтерактивні технології змішаного навчання при підготовці бакалаврів та магістрів: досвід країн Європейського Союзу та України», 10-17.08.2023. Сертифікат№ ESN №14852/2023 від 17.07.2023 р. (45 год/1,5 кредити EСTS).
Executive Workshop for the Facilitators (Практичний семінар для фасилітаторів «Об'єднання освіти та промисловості за допомогою навичок 21 століття та віртуальної співпраці»): Bridging Education and lndustry through 21st Century Skills and Virtual Collaboration. Held from September 24-29, 2025, lnternational Balkan University, Skopje, North Macedonia Project: Erasmus + ERASMUS- EDU- 2024 - VIR T- EXCH SEAL-NR (co-founded Ьу European Commission). Сертифікат (60 год / 2 кредити ECTS).
Публікації
21 патент на винаходи і корисні моделі, 4 монографії, збірник рецептур кулінарної продукції і посібник з грифом МОН України. Керівник наукової теми кафедри технологій харчових виробництв та ресторанного господарства ПУЕТ.
Список публікацій:
Обов'язки
Член редакційної колегії наукового збірника «Ресторанний і готельний консалтинг. Інновації» (Київський національний університет культури і мистецтв).
Експерт з акредитації освітніх програм з 12.01.2021 р.
Менеджер систем управління якістю та безпечністю харчових продуктів (НАССР) згідно з міжнародними стандартами ISO 9000 та 22000 (з 2001 р., ресертифікація – Сертифікат № МСУБХП. 004-/3 від 10.10.2023 р. до 9.10.2026 р.)