Щороку другого четверга листопада у світі відзначають Всесвітній день якості (World Quality Day) – подію, покликану привернути увагу до важливості високих стандартів продукції, послуг, процесів та управління, від яких безпосередньо залежать безпека й добробут суспільства. Забезпечення якості також є важливою складовою досягнення Цілей сталого розвитку ООН, зокрема Цілі 3 «Міцне здоров’я і благополуччя», Цілі 4 «Якісна освіта» та Цілі 12 «Відповідальне споживання та виробництво».
З цієї нагоди в університеті відбувся тематичний захід, до якого долучилися здобувачі вищої освіти другого (магістерського) рівня спеціальностей G21 «Біотехнології та біоінженерія» та G13 «Харчові технології».
Спікеркою зустрічі стала Юлія Потреба – здобувачка ОПП «Харчові технології» та заступниця начальника відділу державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства Головного управління Держпродспоживслужби в Полтавській області. Вона представила доповідь на тему «Якість і безпечність шкільного харчування: санітарний контроль та мікробіологічні дослідження».
Під час виступу Юлія Олександрівна розповіла про особливості роботи профільного підрозділу, організацію державного нагляду за дотриманням санітарного законодавства, контроль безпечності харчових продуктів, питної води та санітарного стану об’єктів, а також алгоритми відбору зразків, проведення мікробіологічних досліджень і лабораторних аналізів.
Окрему увагу в доповіді було приділено реформі системи шкільного харчування, ініційованій першою леді України Оленою Зеленською у 2020 році та реалізованій за її патронату. Спікерка наголосила на ключових завданнях реформи: забезпеченні дітей якісним, безпечним і збалансованим харчуванням, оновленні меню та нормативних вимог, а також модернізації шкільних харчоблоків із застосуванням сучасних підходів до контролю якості.
Такі зустрічі, що поєднують професійний досвід фахівців-практиків та можливості інформальної освіти, дозволяють магістрантам глибше зрозуміти сучасні виклики галузі й побачити, як теоретичні знання застосовують на практиці для збереження здоров’я суспільства. Дякуємо Юлії Олександрівні за актуальний виступ і цінні практичні кейси!
