У межах вивчення дисципліни «Барна справа» студенти четвертого курсу спеціальності «Готельно-ресторанна справа» долучилися до практичного заняття, присвяченого створенню авторських безалкогольних коктейлів за власною рецептурою.
Під час заняття майбутні фахівці ресторанної індустрії мали змогу проявити креативність, експериментувати зі смаками, поєднувати інгредієнти та розробляти оригінальні рецептури напоїв. Результатом їхньої роботи стали три авторські композиції: «Апельсиновий смузі», «Полуничний фруктовий детокс» та «Осінній оксамит».
Кожен напій став результатом самостійного творчого пошуку, уваги до смакових поєднань, кольорової гами та естетики подавання. Студенти не лише закріпили практичні навички приготування безалкогольних коктейлів, а й спробували себе в ролі розробників власного барного меню.
Такі заняття сприяють розвитку професійного мислення, креативності та ініціативності, допомагають поєднувати теоретичні знання з практикою й готують майбутніх фахівців до реальних викликів готельно-ресторанного бізнесу.
Практичне заняття також сприяє реалізації Цілей сталого розвитку ООН, зокрема ЦСР 4 «Якісна освіта» та ЦСР 12 «Відповідальне споживання та виробництво».
Навчатися, експериментувати, створювати власне — саме так формується професійна майстерність майбутніх фахівців!
