Як перетворити зерно на хліб, яким хочеться пригостити рідних? Відповідь на це питання учасники навчальних курсів у Полтавському державному аграрному університеті не просто почули — вони опанували технологію на практиці.
Із 22 червня до 24 липня 2026 року на базі акредитованої лабораторії якості зерна імені Г. П. Жемели ПДАУ тривало навчання за професією «Технологія виготовлення хліба та хлібобулочних виробів».
Лекційні та лабораторні заняття проводила кандидат сільськогосподарських наук, доцент кафедри рослинництва ПДАУ Ольга Бараболя. За час курсу слухачі вчилися готувати та випікати пшеничний і житній хліб, працювали з купажними видами хлібів, а ще освоювали технологію здобних виробів.
Саме здоба стала одним із найцікавіших етапів навчання. Літо додало до професійних експериментів свої барви — для випічки використовували сезонні фрукти, створюючи різноманітні вироби та перевіряючи отримані знання на практиці.
А 24 липня настав приємний момент — слухачам вручили сертифікати про завершення навчання. За кожним із них — не лише прослухані лекції, а й практичні вміння, які можна застосувати у подальшій роботі або використати як основу для власної справи.
Навчання відбулося в межах проєкту «Підтримка відновлення соціальної та фінансової стійкості громад у постраждалих від війни громадах на сході та заході України» (JERU1010), що фінансується Федеральним міністерством економічної співпраці та розвитку Німеччини, реалізується JERU та виконавчим партнером — CO «Light of Hope»/БО «Світло надії».
Для ПДАУ важливо, щоб знання мали продовження у житті. Щоб після навчання залишалися не лише записи в конспекті, а конкретна професія, практичні навички та можливість заробляти власною працею.
Вітаємо слухачів із завершенням курсу! Нехай отримані знання стануть основою для нових професійних можливостей, а перший власноруч виготовлений хліб — лише початком!
