Викладачі кафедри харчових технологій не стоять осторонь змін, а проживають їх і трансформують у власному досвіді
Нещодавно наша команда взяла участь у міжнародному стажуванні «Psychological Resilience and Effective Communication in Education in Crisis Situations», що об’єднало освітні та наукові інституції України, Польщі та Канади.
Це були не просто лекції чи формальні активності. Це був простір для переосмислення викликів сьогодення.
Як працювати з людьми в умовах напруги?
Як будувати комунікацію там, де емоції сильніші за аргументи?
Як залишатися професійно стійкими у кризових сервісних і освітніх ситуаціях?
Окремо про результат: 180 годин інтенсивної роботи; 6 кредитів ECTS
Найцінніше, мабуть, новий рівень професійного бачення, який уже інтегрується в навчальний процес.
Розроблений освітній проєкт, присвячений моделюванню асертивної комунікації майбутніх фахівців HoReCa у кризових сервісних ситуаціях, ще раз підкреслює, що викладач сьогодні не лише носій знань, а й провідник стійкості, комунікації й людяності.
Отримані сертифікати засвідчують високий професійний рівень учасників і відкритість до міжнародної академічної співпраці. Водночас досвід стажування вже формує підґрунтя для оновлення освітніх практик відповідно до актуальних потреб сфери HoReCa.
