9 березня 2026 року здобувачі вищої освіти 4 курсу спеціальності 162 «Біотехнології та біоінженерія» разом із координаторкою практики Валентиною Крикуновою відвідали ПрАТ «Фірма "Полтавпиво".
Екскурсія на пивоварне підприємство є важливою складовою практичної підготовки студентів-біотехнологів. Вона дає можливість поєднати теоретичні знання, здобуті в університеті, з реальними технологічними процесами виробництва. Під час відвідування пивзаводу студенти мали змогу безпосередньо ознайомитись із сучасними біотехнологічними методами, обладнанням та організацією виробництва.
Екскурсію провела технолог підприємства Леся ХАВЕР. Вона показала студентам основні цехи, ознайомила з технологією виробництва пива, а саме з технологічними циклами його виготовлення: підготовкою сировини (ячмінь, солод, хміль, вода); бродінням, екстракцією та фільтрацією сусла; процесами збагачення вуглекислим газом – карбонізацією, охолодженням та автоматизованою системою розливу готової продукції.
На виробництві велику увагу приділяють СІП – системі інтенсивної профілактики. На пивоварному заводі діють спеціальні лабораторії, де проводять мікробіологічний аналіз продукції, фізико-хімічний контроль сировини та готового пива, перевірку якості на різних етапах виробництва.
Екскурсії на підприємства допомагають студентам краще зрозуміти свою майбутню професію, побачити можливі місця працевлаштування та поспілкуватися з фахівцями галузі. Такі заходи є важливою частиною підготовки майбутніх спеціалістів, адже вони сприяють формуванню професійних навичок і практичного досвіду. Представники ПрАТ «Фірма "Полтавпиво"» зазначили про готовність щодо впровадження дуальної освіти на своєму підприємстві.
Отже, екскурсія на Полтавський пивзавод має велике навчальне та професійне значення для студентів-біотехнологів, оскільки дає змогу побачити реальне застосування біотехнологічних процесів у харчовій промисловості, закріпити теоретичні знання та отримати уявлення про майбутню професійну діяльність.