26 травня учні Полтавського міського багатопрофільного ліцею № 1 імені І. П. Котляревського відвідали навчально-виробничу лабораторію веганських ресторанних технологій LOVING HUT Полтавського державного аграрного університету.
Цей візит є продовженням науково-профільного стажування ліцеїстів групи М-21, які вже мали змогу побувати у навчально-науковій лабораторії технологій захищеного ґрунту. Там вони досліджували висаджування мікрогріну та проводили фізико-математичні експерименти з вивчення зростання паростків.
У лабораторії LOVING HUT учні ознайомились із технологіями приготування веганських страв, скуштували різні види мікрогріну та вдосконалили навички користування вимірювальними приладами. Проректор університету Олег Горб наголосив на важливості здорового харчування, особливо для підлітків. Крім того, ліцеїсти вивчали рецепти кухонь Малайзії та Сінгапуру, опановуючи при цьому англійську кулінарну термінологію.
Ідеї здорового харчування та веганської гастрономії настільки захопили ліцеїстів, що вже наступного дня, 27 травня, на звітній конференції вони представили власні напрацювання: проспекти з порадами щодо збалансованого харчування, «гід по мікрозелені» та мобільний додаток для визначення калорійності страв.
Директорка ліцею Світлана Карапиш висловила подяку університету за плідну співпрацю та повідомила про плани її активізації в наступному навчальному році.
