З 28 жовтня по 2 листопада завідувачка кафедри харчових технологій ПДАУ Ніна Будник на запрошення Університету Фоджа (Італія) взяла участь у низці заходів, присвячених завершенню проєкту WEBEST 2020–2025, який реалізував Університет Фоджа у співпраці з U.C.M. Italy та компанією MIPA Agricola. Ніна Будник виступила з доповіддю на конференції, присвяченій завершенню проєкту WEBEST — «Цифрові інновації та циркулярна економіка: Порівняння національного та міжнародного досвіду в агропродовольчому секторі». У своєму виступі доповідачка презентувала найліпші практики та досягнення ПДАУ у контексті теми конференції, докладно познайомила італійських слухачів з історією, сучасністю та напрямами розвитку Полтавського кампусу зі 105-річною історією.
Зосередилася також на напрямі «Zerowaste» в продовольчому секторі загалом і в галузі харчових технологій зокрема. Розповіла про вітчизняну практику використання відпрацьованої кавової гущі у виробництві харчових продуктів і посуду, виробництво ферментованих напоїв на основі картопляного соку, про використання субкритичних екстрактів з вторинної рослинної сировини в харчових технологіях, виробництво добавок із вторинної тваринної сировини та інші безвідходні технології.
Конференція проводилася в бібліотеці Університету Фоджа, спонсорувало захід Міністерство сільського господарства, продовольчих ресурсів та лісового господарства Італії.
У зустрічі, яку модерував журналіст Роберто Парізі, взяли участь як італійські, так і міжнародні дослідники з Німеччини та Іспанії. Україну представляли Наталія Танклевська (ДТЕУ) та Ніна Будник (ПДАУ). Від Університету Фоджа виступила проректорка з міжнародних відносин Маріантонієтта Фіоре. Обговорювалися теми, пов'язані з інноваціями та сталим розвитком в агропродовольчому секторі.
Фінальне підбиття підсумків проєкту відбулося під час дружнього тематичного вечора в залі «Corte Corona» Ротарі клуба Фоджа. Захід був організований презеденткою клубу Ельвірою Пренсіпе. На зустрічі, крім членів клубу, були присутні політики та бізнесмени, які висловлювали щиру підтримку нашій державі. Особливу зацікавленість до подальшої співпраці висловив представник компанії, знаної на міжнародному рівні «Mira Fgricola s.s.» — Мікеле Руберто.
Отже, у підсумку цього візиту було досягнуто домовленостей про підписання меморандуму між Університетом Фоджа та ПДАУ, а також спільну участь у майбутніх міжнародних проєктах.
Висловлюємо щиру вдячність представникам італійської спільноти та асоціації UCM – Italy за надану можливість стати учасниками таких визначних подій, за підтримку і віру в нашу Перемогу!
