Світлана Юрченко, завідувачка кафедри селекції, насінництва і генетики Полтавського державного аграрного університету, 28 жовтня провела інформативний майстер-клас на тему «Мікрозелень – корисний та смачний суперфуд. Особливості вирощування». Цей захід відбувся в рамках Обласного форуму батьківської громадськості «Батьки, діти, школа: разом до здорового харчування» у Полтавському університеті економіки і торгівлі.
Організаторами форуму були Департамент освіти і науки та Полтавська академія неперервної освіти ім. М. В. Остроградського у партнерстві з українсько-швейцарським проєктом. Основна мета форуму – сприяння підвищенню поінформованості батьків щодо здорового харчування дітей та активізації їхньої участі у формуванні правильних харчових звичок.
Учасники майстер-класу мали змогу отримати фахові знання від представниці ПДАУ щодо унікальних поживних властивостей мікрозелені як суперфуду та ознайомитися з практичними аспектами її вирощування.
У межах форуму також обговорювалися ключові питання, пов'язані з роллю батьків у вихованні здорових харчових звичок, збалансованим харчуванням дітей різного віку, практичними порадами зі складання здорового меню, а також залучення дітей до приготування корисної їжі та організація здорового харчування в закладах освіти.
