24 квітня 2025 року відбулось V ювілейне засідання круглого столу «Шляхи впровадження та розвиток наукових розробок у промислових умовах» – щорічного традиційного наукового заходу кафедри харчових технологій.
Метою заходу було обговорення результатів науково-дослідної роботи здобувачів вищої освіти.
Питання круглого столу були пов’язані з науково-дослідною роботою здобувачів в межах наукового гуртка кафедри харчових технологій «Innovative and resource-saving food technologies», в межах тематики кваліфікаційних робіт. Були заслухані наступні доповіді:
- Смирнов М. «Підвищення продуктивності»;
- Темченко Л. «Проект будівництва цеху з виробництва м’ясних консервів потужністю 12,3 туб/зм»;
- Пилипенко А. «Проект будівництва цеху з виробництва консервів з підвищеним вмістом цукру потужністю 10 т»;
- Бурда А. «Проект будівництва цеху з виробництва овочевих консервів потужністю 7 т»;
- Панькевіч О., Шевченко А. «Дослідження використання ягідної сировини під час виробництва морозива»;
- Опришко А. «Гідна праця та економічне зростання разом зі сталим розвитком харчової промисловості»;
- Чорнобель К. «Збереження морських ресурсів».
Актуальна тематика була висвітлена в доповіді Смирнова М. стосовно принципів здорового способу життя, що дозволяє зберегти високу продуктивність життя. Виробництво функціонального морозива з обліпихою залишається затребуваною тематикою, тому доповідь Панькевіч О. та Шевченко А. про нову технологію викликала зацікавленість слухачів. В доповідях проектного характеру, доповідачі зосередили увагу на принципах техніко-економічного обґрунтування і вибору місця будівництва запроектованих підприємств. Слід відзначити всебічний підхід до вирішення таких задач практичного характеру. Загалом захід був організований на належному рівні: усі етапи пройшли відповідно до плану, що забезпечило його ефективність та результативність. Учасники конференції були нагороджені грамотами. Атмосфера зустрічі вирізнялася оптимізмом і позитивом, що яскраво зафіксовано на світлинах із засідання.
