доктор сільськогосподарських наук, професор,
професор кафедри технології виробництва продукції тваринництва
Історична довідка:
У 2025 році було створено міжкафедральну навчально-наукову лабораторію «Субкритичні технології у переробних та харчових виробництвах» на базі факультету технологій тваринництва та продовольства. Лабораторія створена з метою розробки, удосконалення та впровадження інноваційних субкритичних технологій харчовій та переробній промисловості на основі наукового обґрунтування та дослідження процесів субкритичної екстракції.
Основні напрямки наукової діяльності лабораторії:
- отримання екстрактів субкритичною водою із рослинної сировини;
- фундаментальні та прикладні дослідження;
- навчально-наукова підготовка здобувачів та аспірантів.