Студенти першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальності «Харчові технології» успішно пройшли освітній серіал «Кондитер» на платформі Дія.Освіта та отримали сертифікати, що підтверджують набуття професійних компетентностей у сфері кондитерського виробництва.
Освітній курс, ініційований Міністерством цифрової трансформації України за підтримки Google.org та Фонд Східна Європа, спрямований на формування як фахових (hard skills), так і загальних (soft skills) компетентностей майбутніх фахівців. У межах навчання здобувачі опанували технології приготування бісквітного, дріжджового, заварного, листкового та пісочного тіста, освоїли різні види кремів, особливості роботи з допоміжними кондитерськими інгредієнтами та професійним обладнанням. Окрема увага приділялася виготовленню мусових десертів, тортів, тарталеток і виробів з віденського тіста, а також організації виробничого процесу в умовах ресторанного господарства.
Крім удосконалення технологічних навичок, студенти розвинули творче мислення, уважність до деталей та вміння працювати в команді - компетентності, що є критично важливими для сучасного фахівця кондитерського профілю.
Отримані знання, уміння та програмні результати навчання підлягали перезарахуванню в межах освітнього компоненту «Технологія цукру та кондитерських виробів» для здобувачів вищої освіти ОПП Харчові технології першого (бакалаврського) рівня вищої освіти.
|
Прізвище ім’я, по-батькові здобувача |
Тема освітньої компоненти, яка перезарахована |
Кількість балів |
|
Тараненко Дмитро |
Тема 5. Виробництво борошняних кондитерських виробів |
6 балів |
|
Мальцев Захар |
Тема 5. Виробництво борошняних кондитерських виробів |
6 балів |
Такий підхід відповідає принципам неформальної освіти та інтеграції цифрових освітніх ресурсів у підготовку здобувачів вищої освіти.
