Студенти спеціальності Харчові технології першого (бакалаврського) рівня вищої освіти відвідали Готельно-ресторанний комплекс «Vivat-Провінція», зокрема броварню, що входить до його складу, де відбулося виїзне лабораторне заняття з дисципліни «Технологія бродильних виробництв» на тему «Технологія пива».
Здобувачів вищої освіти супроводжував доцент кафедри харчових технологій Юхно Віктор Миколайович. Під час візиту студентів привітала власниця комплексу Коваленко Каріна Василівна, а безпосередньо екскурсію провела пивовар Ліб Юлія Сергіївна.
У ході заняття студенти детально ознайомилися з технологією виробництва пива, особливостями організації роботи крафтових броварень, а також мали можливість спостерігати процес варіння пива, зокрема сорту Медове. Такий формат навчання дозволив поєднати теоретичні знання з практичними аспектами виробництва, поглибити професійні компетентності та сформувати цілісне уявлення про сучасні технології у галузі бродильних виробництв.
Проведення виїзних занять на реальних виробництвах є важливою складовою підготовки фахівців, адже сприяє формуванню практичних навичок і підвищує мотивацію студентів до майбутньої професійної діяльності.
