22 квітня 2025 року відбувся захист курсових робіт з навчальної дисципліни «Процеси та апарати біотехнологічних виробництв» здобувачами вищої освіти 3 курсу за спеціальністю 162 Біотехнології та біоінженерія під керівництвом доцентки кафедри харчових технологій докторки технічних наук Дубової Галини Євгеніївни.

У весняному періоді роботи наукового гуртка відбулись дослідження шляхів удосконалення технології цукатів та пастили. За літературними джерелами було встановлено, що цукати з нетрадиційної сировини мають корисні властивості. Тому буряк і гарбуз використали в якості основної сировини, а в сироп додавали лимон і пряно-ароматичну сировину. Температурні режими попередньої обробки, тривалість та умови підсушування відпрацьовували за рекомендаціями вітчизняних кухарів.